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Region
Armagnac
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Typ
Digestif
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Land
Frankreich
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Verschlussart
Naturkork
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Alkoholgehalt
43%
Wie das Obst, so der Edelbrand. Aus diesem Grund steht die Obstselektion an oberster Stelle bei Edelbrenner Christoph Kössler. Doch das ist noch nicht das ganze Geheimnis: Nach der richtigen Auswahl von Früchten höchster Güte wird die Maische in temperaturgesteuerten Edelstahltanks kontrolliert vergoren. So werden die feinen Fruchtaromen freigesetzt. Mit modernster Technik wird die Maische gebrannt und das Herzstück abgetrennt. Das Brennen selbst ist ein Spiel mit den Temperaturen, das Christoph Kössler perfekt beherrscht. Schlussendlich füllt er seine Destillate in Glasballons ab, in welchen sie unter klimatisch idealen Bedingungen 1 bis 2 Jahre gelagert werden.
